Les cadences infernales et le manque d'équipement de protection face aux poussières et aux griffures favorisent la maltraitance. ©L214

Plongé dans l'enfer de l'élevage intensif, ce salarié déplore l'état sanitaire pitoyable des animaux qu'il est amené à manipuler : « On voit qu'il y a des poulets qui sont morts, des poulets qui sont déplumés, d'autres qui boitent Â», explique l'employé. L'exploitation mise en cause détiendrait plus de 20.000 poulets enfermés dans des bâtiments sans accès à l'extérieur, à l'instar de 80 % des poulets élevés en France.

Des conditions inhumaines favorisant la maltraitance

Un rapport d'expertise de l'Institut national de la recherche agronomique (Inra), cité par L214, confirme que le ramassage manuel provoque des luxations des pattes et des ailes, des fractures, des hémorragies ou d'autres blessures pour plus de 30 % des poulets. Par ailleurs, les conditions dans lesquelles Å“uvreraient ces travailleurs précaires – saleté, puanteur, griffures, absence d'équipement de protection face à l'air saturé de poussières irritantes, chaleur et humidité â€“ et surtout les cadences infernales qui leur sont imposées, les conduisent à la maltraitance. « Le but c'est d'aller très vite, de ramasser cinq poulets d'un coup [...]. Pour aller plus vite, on n'a pas le temps de les déposer, on doit les "claquer" dans les caisses, avoue le lanceur d'alerte. [...] J'ai des collègues qui frappent les poulets de temps en temps. Â»

« Ce témoignage poignant nous rappelle que les misères humaine et animale vont de pair dans les élevages intensifs. Le temps est venu pour DUC [déjà ciblé par L214 à l'occasion d'une enquête dévoilant le ramassage des poulets à la moissonneuse, NDLR], LDC [marques Le Gaulois et Maître Coq], Terrena [marque Père Dodu], Maïsadour et les autres producteurs et coopératives français de mettre un terme à ces pratiques inacceptables, implore Brigitte Gothière, porte-parole de l'association. Un engagement à respecter les critères du European Chicken Commitment, exigeant des pratiques moins intensives, permettrait de limiter les préjudices infligés aux poulets et aux employés par la même occasion. Â»