Collectif
Résumé du livre
Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l’élevage industriel est la cause n°1 de l’émission de gaz à effet de serre (devant le transport ou l’industrie) et il est aussi responsable de 55 % de l’érosion de sols.
La Vérité sur la viande est l’appel de 23 experts internationaux pour dénoncer l’impact de l’élevage industriel sur le réchauffement climatique et les conséquences sur l’environnement.
Le livre est co-dirigé par Marianne Thieme, députée et présidente du Parti des animaux aux Pays-Bas et par Niko Koffeman, président de la Fondation Nicolaas G. Pierson et sénateur du Parti des animaux. La postface est de Fabrice Nicolino, journaliste et auteur de
Bidoche.
Le DVD inédit du documentaire, La Vérité sur la viande, est inséré dans le livre.
