Aymeric Caron
Résumé du livre
« Bientôt, nous cesserons définitivement de tuer des êtres vivants - 60 milliards d’animaux chaque année - pour nous en nourrir. Épuisement des sols, utilisation abusive des ressources en eau, pollution des nappes phréatiques, réchauffement climatique, manque de surfaces agricoles : ce rythme est intenable. Nous allons donc cesser de manger de la viande parce que notre planète nous l’ordonne, mais pas seulement pour cette raison. La science nous prouve un peu plus chaque jour que, contrairement à ce que nous avons longtemps prétendu, les animaux sont des êtres qui souffrent, ressentent des émotions et ont une vie sociale. Et c’est là que la philosophie prend le relais. Depuis une trentaine d’années, l’éthique animale nous invite à reconsidérer totalement nos devoirs moraux vis-à-vis des autres animaux, auxquels nous sommes tenus d’accorder des droits. Plus se réduit la frontière entre l’homme et les autres espèces, plus se rapproche l’heure où la viande aura disparu... »
Journaliste, chroniqueur dans l’émission « On n’est pas couché » sur France 2, Aymeric Caron a mené l’enquête pendant plus d’un an et sur plusieurs continents pour raconter cette évolution de nos mœurs et de nos rapports avec les animaux.
