PARIS, 14 déc 2011 (AFP) - La majorité du foie gras de canard vendu en France est non conforme à la réglementation européenne, selon l'association de protection animale L214 qui dénonce l'utilisation par des producteurs de cages individuelles empêchant les canards de se mouvoir.

PARIS, 14 déc 2011 (AFP) - La majorité du foie gras de canard vendu en France est non conforme à la réglementation européenne, selon l'association de protection animale L214 qui dénonce l'utilisation par des producteurs de cages individuelles empêchant les canards de se mouvoir. Depuis le 1er janvier 2011, une recommandation européenne concernant les canards précise que leurs systèmes d'hébergement doivent notamment permettre aux oiseaux de "se retourner sans difficulté", "battre des ailes", "interagir normalement avec d'autres individus". Ce qui n'est pas le cas dans ces cages de contention que l'on appelle "épinettes", spécialement conçues pour la phase de gavage des canards, souligne L214 dans un communiqué. Selon l'association, les autorités françaises auraient décidé unilatéralement de repousser la date limite de mise en conformité au 31 décembre 2015. Or, dans une lettre à l'association datée du 9 juin dernier, dont l'AFP a eu copie, la Commission européenne confirme le caractère obligatoire de sa recommandation et indique que les autorités françaises "se sont engagées à corriger la situation". Aujourd'hui, selon l'association, 85% des exploitations du sud-ouest continueraient à utiliser ces cages pendant la période de gavage de 12 jours. Plus précisément "en label rouge il y a 30% de cages individuelles", tandis que pour le foie gras non-label rouge il y aurait "96% de cages individuelles". Dans le cadre de sa campagne "Stop gavage", L214 annonce une action vendredi à Paris dans un supermarché, pour "dénoncer la complicité des enseignes de la distribution averties de ces infractions à la législation". Le lendemain, un stand d'information sera tenu au 52, avenue des Champs Elysées, en partenariat avec l'Association végétarienne de France. On pourra y déguster un produit belge appelé "Faux gras", commercialisé par l'association de défense des animaux Gaia. Ce pâté bio d'origine végétale contenant de l'huile, de l'amidon, de la pulpe de tomates, du vin blanc, de la truffe et du champagne, est distribué dans dix chaînes de supermarchés en Belgique. Sur son site internet, Stop gavage propose une vidéo tournée en 2004 dénonçant le gavage des canards qui "n'a pas changé". La production de foie gras en France provient très majoritairement des canards. Les oies ne sont pas gavées en cages individuelles, mais en parc.