« Cette règle place l'Espagne à la pointe en Europe dans ce domaine et, en plus d'assurer le bien-être des animaux durant leur passage dans les abattoirs, elle améliore également les garanties de sécurité alimentaire pour les consommateurs », se réjouit de son côté le ministre espagnol de la Consommation, Alberto Garzón. Un engouement partagé par l'ONG Equalia qui a qualifié la réforme de « premier pas, nécessaire et important, pour élever les standards du bien-être animal dans les abattoirs ».

La mesure, approuvée par décret-loi en conseil des ministres, a déjà fait l'objet d'un accord avec le secteur. En pratique, d'ici un an (deux pour les petits abattoirs), des caméras couvriront les installations où se trouvent les animaux vivants (y compris les zones de déchargement et couloirs d'acheminement) et celles où les animaux sont étourdis et mis à mort. Il reviendra aux responsables des abattoirs de conserver les images capturées pour permettre aux autorités de procéder à d'éventuelles vérifications ultérieures.

La France à la traîne !

Si l'Union européenne n'impose pas le contrôle vidéo, quelques acteurs privés ont toutefois contribué à rendre ce système obligatoire dans les abattoirs de leur pays, à l'instar de l'Angleterre en 2018. Rien de tel en France, la loi EGalim de 2018 n'ayant prévu qu'un contrôle vidéo facultatif (sur la base du volontariat) et expérimental (pour une durée de 2 ans). Au total, seuls 5 abattoirs ont finalement participé à l'expérimentation.

Pourtant, selon le rapport d'évaluation du dispositif de contrôle vidéo publié en juin 2021, le bilan est positif pour les exploitants qui le jugent utile et pratique, en tant qu'outil de prévention, de contrôle et de formation. « Si les exploitants reconnaissent qu'ils ont pu être prudents, voire à un moment donné réticents pour installer un dispositif de contrôle par vidéo, ils sont unanimement satisfaits du dispositif ; personne ne souhaite le supprimer, assure le Comité de suivi. Ainsi, si la mise en place de caméras vidéo se banalisait et généralisait, elle rentrerait sans doute dans la normalité, en en faisant un des outils pertinents, à la disposition des professionnels, qui peut permettre de surveiller les animaux vivants jusqu'à leur mise à mort, et particulièrement pour contrôler l'absence de signes de conscience ». La suite ne serait donc que simple affaire de... volonté politique !

30 Millions d'Amis demande la généralisation du contrôle vidéo

La Fondation 30 Millions d'Amis réitère donc auprès du ministère de l'Agriculture, sa demande visant à généraliser le système de vidéo surveillance dans les abattoirs et à permettre aux organismes de protection animale d'accéder aux images capturées.

Dans l'attente de cette réforme, il appartient aux distributeurs – l'instar de Carrefour depuis 2019 – d'imposer à leurs fournisseurs l'installation de caméras dans les abattoirs.