Jean-Pierre Cholet est arrivé sur les plages de Saly, à 80 km au sud de Dakar, après une belle carrière dans le secteur automobile. En 2003, il décide de tout quitter pour vivre à 100% sa passion pour les oiseaux exotiques. En 2010, 8000 visiteurs - dont bon nombre d’écoliers sénégalais - ont pu approcher au plus près ces oiseaux multicolores...